Изнасилване - растение от семейството на зелето. Те също така включват зеленчуци като карфиол, броколи и други зеле. Растенията височина достига 2 метра, съцветие ярко жълто.
Масло изнасилване отдавна се счита за технически, но технологии и методи могат да го направят на храните. Рапичното масло, произведено от смачкване на семената и след това уплътняване раздробената маса. При което се пречиства и притиснат течност се излива в резервоара.
Рапичното масло - източник на мастни киселини, от които съотношението на омега-3 ненаситени порядък по-висока от наситени мазнини. Като продукт, рапично масло е един от минерални масла, особено за деца.
Характеристики на рапично олио
• не-вискозна консистенция,
• светло златист цвят,
• висока устойчивост на топлина,
• неутрален вкус.
Полезните свойства на рапично масло
1. Това намалява риска от сърдечно-съдови заболявания
Рапичното масло има високо съдържание на растителни стероли на две (малки компоненти от растителни клетъчни мембрани) - кампестерол и бета-стерол. Различни изследвания показват пряка връзка между високи концентрации на тези вещества и намаляване на риска от сърдечно заболяване. А именно наличието на растителни стероли намалява лошия холестерол (LDL) холестерол с 10-15%.
2. намалява възпалението
Консумацията на чист рапично масло намалява болки в ставите и намалява възпалението, свързани с нарушения на червата и астма.
4. Решава проблеми с кожата
Той е богат източник на витамини Е и К, рапично масло се използва в производството на различни лосиони и кремове, които помагат да се отървете от акне, пъпки, бръчки. Наличието на киселина допринася мастни за лечение на кожни заболявания като екзема и ихтиоза. В допълнение, смес от рапица с някоя от етерични масла овлажнява суха и люспеста кожа.
5. кулинарна употреба
Благодарение на висока термична стабилност на рапично масло е идеален продукт за пържене и печене, те попълват салати. Той се използва като заместител на фъстъчено, слънчогледово или зехтин. Високото съотношение на ненаситени мастни киселини до наситени прави здравословен продукт. В допълнение, той е отличен източник на енергия - 100 г за 884 ккал.
