Като хранителен продукт, зърнени има висока хранителна стойност и съдържа множество витамини и минерали.
Кои зърнени култури е най-здравословно и полезно? Представяме ви седемте най-здравословна каша от зърнени храни, сравнявайки тяхната хранителна стойност.
1. просо
Pshonka - вкусна и здравословна зърнена култура, както и че за някои това е много важно, не съдържа глутен. Затова е полезно за хора, страдащи от целиакия (нарушено храносмилане поради glyutensoderzhaschih продукти) и алергии, както и бебета.
Каша от просо е затопляне свойства, лесно смилаеми и силно питателна, е алкална, което помага на алкално-киселинното равновесие.
Допълнителни хранителни вещества, включени в пшеничените зърна включват силициев диоксид (силициев диоксид), витамини от група В (В1, В2, В5, В6, B9 и РР), витамин Е, лецитин, антиоксиданти и минерали, особено магнезий, желязо, калий, цинк, мед, манган, и селен. Силициев диоксид има благоприятен ефект върху ставите, подобрява външния вид на кожата, косата и ноктите, поддържа кръвоносните съдове в добро състояние, и подобрява обмяната на веществата.
2. елда
Елда могат да бъдат достъпни в варени или пържени форма. Първото изпълнение е определено полезно. Една порция от тази зърнена култура дава на тялото на аминокиселини лизин, отговорни за усвояването на калция и триптофан, който стимулира производството на хормона мелатонин, и щастието за добър нощен сън.
Полезните свойства на елда са също се дължи на съдържанието на витамини В1 и PP, които имат положителен ефект върху нервната система, както и други витамини В2, В5, В6 и В9. Освен това, овесена каша е богат на антиоксиданти рутин, кверцетин, процианидин и минерали като магнезий, желязо, калий, манган, селен, цинк и мед.
Както и с просо каша от елда не съдържа глутен, така че се препоръчва за хора с цьолиакия и тези, които се придържат към диета без глутен. На опаковката на елда трябва да бъде маркирана с зачеркната ухо. Отсъствието му може да означава замърсяване на храни, съдържащи глутен.
3. киноа
Киноа (киноа) - един вид екзотично безглутенови зърнени култури. Семената са източник на протеин, фибри, почти всички комплекс групата на витамините В (В1, В2, PP, В6, В5, В9) и витамин Е, и минерали, желязо, магнезий, калий, мед, селен, манган и цинк.
Киноа е известно, в продължение на повече от 5000 години и е един от продуктите на издръжката на инките, живеещи в планинските райони на Чили, Перу и Боливия. В момента зърното се представя като здравословна алтернатива на картофи, ориз и макаронени изделия.
4. Мунк
Грис е един от най-старите ястия, които бързо отговаря глад. Неговата хранителна стойност зависи от начина на производство. Магазините продават грис каша и бързо готвене от него. Първият продукт, направен чрез смилане житни зрънца. Вторият - нататък се подлага на топлинна обработка за ускорено получаване на каша.
Хранителни грис, свързани със съдържанието на витамини В1, В2, В5, В6, В9, РР и някои минерали, включително калий, желязо, магнезий, цинк, мед, манган. Мунк - единственият зърно, която съдържа големи количества йод. Тя се отнася до смилаеми храни, така че трябва да има хора в менюто, страда от стомашно-чревни заболявания.
5. cuscus
Kasha кус-кус вече е известно 3000 год. д. Бербери, египтяни и хора от други африкански държави на север от "черния континент". Крупа е популяризирана в Европа от французите.
Кус-кус е важна част от мюсюлманския диетата. Последователите на исляма смятат, твърда пшеница зърно символ на щастие и богатство. Кус е източник на магнезий, мед, манган, цинк и витамини В1, В2, РР, В5, В6, и В9. Въпреки, че съдържа по-малко влакна от други зърнени култури. Лесно смилаеми лакомства за деца, възрастни хора и бременни жени.
6. грис от ечемик
Ечемик каша получава от ечемичени зърна. В магазина можете да намерите на зърно от ечемик в черупката, в която най-високо съдържание на минерали и витамини, както и семена от груба шлайфане. Ечемик по-бедни на минерали в сравнение с елда, булгур и pshonnoy.
Pearl ечемик се препоръчва за хора, страдащи от хипертония, сърдечно-съдови заболявания и диабет, тъй като помага за нормализиране на нивата на кръвната захар. Krupa съдържа много протеин и фибри, включително бета-глюкан, както и няколко минерали калий, магнезий, желязо, цинк, селен, мед и манган. В допълнение, перла ечемик осигурява доза от витамини В1, В2, РР, В6.
7. овесена каша
Овесена каша повече антиоксиданти от други видове зърнени култури. В допълнение, броят им е по-голяма, отколкото в някои зеленчуци, плодове и зърнени храни. Това високо калорични зърнени култури. Продуктът е богата на сложни въглехидрати, протеини и фибри и минерали магнезий, манган, мед, цинк, желязо и витамини В1, В2, В5, PP, В9. Овесена каша като киноа съдържа ненаситени мастни киселини. Това предотвратява синтеза на холестерола и предотвратява абсорбцията на захари.
Подкрепа Както и да се абонирате за дял в социалните мрежи. Оставете вашия коментар.
Как да се готви здравословно зърнени култури
4 безполезни зърнени храни в диетата
Кой не трябва да се яде овесена каша
