Искате да впечатлите гостите необичайната розова сьомга - тя сол в цвеклото! Тя ще даде на розов цвят сьомга на страст и огън, така че тази риба не се срамува да служи на масата на Свети Валентин. Червена сьомга е прекрасно, не само външно, но и невероятно да вкус, който е на ръба на нежност и трогателност.
Готвене време - 24 часа + 40 минути
Брой на порции - 2
съставки
В допълнение към 300 грама сьомга, ние трябва:
- цвекло - 2 бр;
- лимонова кора или друг цитрусов - 2 чаени лъжички.
- карамфил - половин чаена лъжичка.
- G - 3 супени лъжици.
- захар - 1 супена лъжица.
- бахар - 1 чаена лъжичка.
- чесън - 50 грама
Вместо това, можете да използвате чесън хрян.
метод за получаване
1. Разделянето сьомга филе от билото, отстраняване на излишната кожа и кост на резерв. Докато риба почивки да изсъхне горния слой, нека смес за осоляване.
2. Ние мелене на цвекло в блендер или натривам фино ренде.
3. За да изпратите пипер цвекло, карамфил натрошени, пресовани чесън, сол, захар и кори от цитрусови плодове. Обикновено се използва лимон за рибата, но оранжево е повече от всякога.
4. Нанесете найлоново фолио и поставете в средата на розов сьомга шкурка надолу. Сложете пулп 1/3 цвекло в рамките на рибата.
5. Топ обхваща и филе мариновани цвекло. Моля, имайте предвид, че сок от цвекло се разпределя. Опитайте се да го пазят, така че е добре напоена цялата риба.
6. Внимателно увийте рибата във фолио и го изпраща в хладилника за най-малко 24 часа.
7. След един ден ние получаваме нашата розова сьомга от хладилник, отварям и премахване цвекло слой. Аз препоръчвам да използвате хартиени кърпи за ръце - бързо и удобно. Тогава вече почистените риба измиване със студена вода, промиване излишната сол.
8. Отново се впусна в хартиена кърпа. Блотирани розова сьомга от излишната течност.
9. Pink нарязани на филийки сьомга. Запознайте се отблизо, дълбоко червено на рибата отгоре и нежна розова вътре.
Ако планирате бюфет, просто украсяват парчетата риба с Зелените и да служи на красив поднос. Друг вариант настаняване - за малки палачинки с сос от кисело мляко. такъв "острови" с ярко риба ще зарадва всички гости.
Подготовка леко подсолена розова сьомга в марината цвекло, няма да бъде в състояние да спре. За мен това е един от най-популярните начини за осоляване сьомга.
Хареса ми ястие? Тогава не пропускайте новите, интересни рецепти - сложи Както и да се абонирате нашия канал!
