Може да попитате защо е толкова мними кнедли и традиционната форма не е доволен? Толкова е просто - обичайните кнедли са вкусни и хармонични, но биха искали да се адаптират ястието Ден на влюбените. Разбира се, не можете да празнувате или не, за да се направи, но за да изразят своята подкрепа на любим човек може да бъде в този ден. И кой каза, че Валентин трябва да бъде само под формата на карти или плюшена играчка? Точно така, никой! Така че нека да разширят хоризонтите.
Време за приготвяне - 45 минути
Брой на порции - 2
съставки
изисквана за изпитването:
- яйце - 1 бр;
- вода - 100 мл;
- брашно - 340 г;
- растително масло - 1 супена лъжица.
- Сол - 1 чаена лъжичка
За плънката да предприемем:
- извара - 250 грама;
- яйце - ½ част;
- захар - 50 грама;
- ванилия - на вкус.
Забележка: вместо това можете да използвате ванилия ванилова захар, която е лесна за приготвяне в домашни условия. 1 нужда само ванилия шушулка и 500 гр. захар. Ние ги постави в буркан на сухо и затворете плътно капака. Една седмица по-късно, шушулката ще даде своя аромат и винаги ще имате ванилова захар, за да се пече.
метод за получаване
Тестото трябва преди готвене малко да стои на студено, така че е готов първият:
1. Половината от декларираното тегло на пресейте брашното в смесителна тесто.
2. Осъществяване на брашното добре, тя се разделя на яйце и се изсипва ледена вода.
3. Замесете тесто. Не се страхувайте преди време, че се оказа лепкава - ние все още имаме в наличност втората част от брашното. Но първо, добавка масло и сол фино смляна. Ръцете също смазва малкия размер на масло. Като тесто, като се излиза постепенно въведе брашно остатък. За 5-7 минути, внимателно месят тестото. Ако тя се придържа към ръцете след месене, добавете няколко щипки брашно: нищо не може да се направи, всеки производител на брашно със свои собствени характеристики.
4. Тестото се разточва на топка, кораб в купа, покрийте с фолио и поставете в хладилника за 30 минути.
5. Приготвя пълнеж 5 минути преди тестото се изважда от хладилника. Тъй като сиренето в моята страна и смели достатъчно, тя няма да прибавете маслото. Но ако имате суха извара, аз препоръчвам все още добавите само една супена лъжица разтопено масло.
До извара добавете захарта, ванилията и яйчен белтък (жълтък ни в плънката не е задължително). За уеднаквяване Shred напълването му в блендер или избършете извара през фино сито.
6. Тестото е готово. Ние го извлечете, поръсва се с брашно на масата и ставам.
7. От тест нарязани замислена формата на кнедли на - сърцата. Тези кнедли може да се адаптира към всеки случай, изберете желаните форми: звезди, коне и т.н.
8. За тестото разпространението плънката, леко намаля от ръбовете.
9. Покритието с втория ръб zaschipyvaem сърцето и удобен начин. Например, вилица.
Тя остава за малките - да се готви кнедли. Те могат да бъдат по традиция се готви, а след това можете да в тиган. Вторият вариант изглежда по-примамливо. В тиган се добавят 50 грама захар и една чаена лъжичка вода, се нагрява до цвят на карамел. Ние разпределяме нашите сърца и добавяне на вода, за да го половината ги скри. Е, след като един трик - измъчван до пълна готовност.
Кнедли във формата на сърце са много вкусни и по-сладки от любовта си. Сервира се със заквасена сметана може да бъде лесно или кисело мляко. Бон апети!
