Не толкова отдавна се готвехме леко осолена риба в марината цвекло. И тогава спомена, че розов сьомга подсолена по два начина. Най-накрая достигна ръцете на дизайн рецепта да споделя с вас.
времето за готвене - 25-27 часа
Брой на порции - 2
съставки
Идеален осолени риби се нуждаят от само четири основни съставки:
- сьомга - 300 г;
- Сол - 1 супена лъжица.
- захар - Уг супени лъжици.
- растително масло - Уг супени лъжици.
В допълнение към тези основни подправки аз използвах черен пипер и кориандър.
метод за получаване
Методът може да се нарече традиционен осоляване и той най-вероятно познат на мнозина. Е, тези соли сьомга за първи път, рецептата точно щастлив. Нека да започнем.
1. Прясно червена риба промива и obsushivayut хартиена кърпа. Нарежете далеч филета и премахване на костите, колкото е възможно. Покритие със смес от сол, захар и подправки.
2. Ние разпространяваме подправка и от двете страни, в това число на козината.
3. Сега масло - това ще направи рибата по-малко изсъхне.
4. Увийте рибата в найлоново фолио в няколко слоя и го изпратете на марината в хладилника. Един ден ще бъде достатъчно.
Заслужава да се отбележи, че филмът храна ме спаси изобщо етап на подготовка. Тя бе задържана на работната повърхност чиста и ускори процеса на опаковане на риба за осоляване.
5. Ден изтекъл. Отстранете фолиото и се попива нашата риба от излишната течност с хартиена кърпа.
6. Нарежете на тънки парчета леко подсолена норвежка сьомга розово и да опитате.
7. Поставете нарязани риба на зеленчуци и сервирайте.
Солена сьомга е перфектен за всеки вид храна: салати, сладкиши и, разбира се, сандвичи и масло.
Между другото, леко подсолена сьомга, аз никога не купуват. Винаги съм го направя сам. И гостите казват, че рибата се оказва много по-вкусни и по-нежно, отколкото в магазина. Бон апети!
Хареса ми ястие? Тогава не пропускайте новите, интересни рецепти - сложи Както и да се абонирате нашия канал!
