Едва ли е необходимо да се припомни, че за последен път направих пастърма, накисването на месото във вода. Сега искам да се готви пастърма, която е на стойност предварително накиснати в мляко. Разликата между тези два вида пастърма? Нека разберем заедно!
Време за приготвяне - 19 часа
Брой на порции - 1
съставки
За подготовката на необходимост:
- пилешки филенца - 1 бр;
- мляко - 500 мл;
- Соев сос - 50 мл;
- чесън - 25 д;
- Лимон - ½ част;
- индийско орехче - 1 супена лъжица.
- растително масло - 1 супена лъжица
метод за получаване
1. С пиле отстраняване на излишната филм. Герб с ½ супена лъжица смляно индийско орехче.
2. Налейте млякото и да го изпратите изтерзавам пилето в хладилника за поне 3 часа. Аз напоена нощ.
3. Когато сте готови, за да получите напоена месо, смесете сока на половин лимон, соев сос, олио и подправки. Преди да добавите сол, мисля, и дали е необходимо, тъй като соев сос вече е солено.
4. Чесън се смила и се добавя към сместа за ецване.
5. Пилешки блотират с хартиена кърпа, отстраняване на излишната влага.
6. Палто с марината пилето готов.
7. Ако приложите всички маринатата не може, отново след това палто пилето след сгъването филе наденица. Туршия най-малко 1 час.
8. След приключване на процеса на ецване, пиле разпространение наденица върху пергамент, а след това фолио. Внимателно запечата пакета и да го изпратите във фурната, предварително загрята до 180 ° C.
9. Пастрами Печете 30 минути, но не се изтеглят от фурната, докато изстине.
10. Премахване на нишката.
11. Намалихме ароматно и сочно пастърма.
Пастрами е успех! В края обобщим, да се говори за своите чувства и съпруга си. Изненадващо, пикантен пастърма по вода Оказа се, по-сочна и нежна. Вярвам, че ако няма мляко или дали тя е в недостиг, не си правете труда - просто се накисва в подсолена вода. Вкусът е не по-лошо.
Хареса ми ястие? Тогава не пропускайте новите, интересни рецепти - сложи Както и да се абонирате нашия канал!
