Днес, аз ще споделя тайните на готвене сочно, розови и вкусна свинско пържола. Аз трябва да кажа, че степента на печене, те могат да бъдат само едно - напълно и както слаба prozharka изпълнен заразяване. Така че никога не рискувайте.
температура ❗🥩❗Kasatelno месо има свои нюанси. Вие не може да готви от замразени или двойки. Месото трябва да е със стайна температура, но в този случай тя достига готовност едновременно, както вътре, така и извън него.
Време за приготвяне - 30 минути
Дози - 3
съставки
Получава се от:
- свинско филе - 400 г;
- растително масло - 2 супени лъжици.
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- Кориандър прах - вкус.
✅Klassicheskie пържоли, аз обичам да готвя с минимално количество подправки, така че да не се пречи на естествения аромат на месото. И можете да се опитате страхотно вкусна пържола, мариновано в кисело мляко!
метод за получаване
1. За да се подготви пържоли препоръчва да се избере месо от врата, но годни и гръдния кош, както е в моя случай.
Cut месо от другата страна на зърното на парчета дебелина от 2 до 3 cm (изберете вкуса, но в един момент трябва да бъде една и съща дебелина на равномерно печено).
Нарежете е необходимо месото от другата страна на зърното не само за удобство на вкус, но и за още по-препичане. Преди рязане на месо струва добре подсушете с хартиена кърпа, за да отстраните влагата.
2. Сложете пържолите в купа и поръсете с подправки. Също излее масло. Докато не се сол. Оставя се да се маринова за около 15 минути, той може да бъде повече.
3. Solim вече преди изчисляването на пържоли в тигана.
4. По времето на изчисленията от пан работна повърхност би трябвало вече да е добре нажежен до червено като пържене пържоли на силен огън, необходима да се получи хрупкава златиста коричка.
Първо се разпространява от едната страна и се запържва за около 3 минути. Обръщайки месо, печено още 3 минути, за да се получи вкусна коричка. След това намалява топлинна енергия за средни и варете още 5 минути първо от едната страна, а след това още 5 минути, от друга.
5. Извадете тавата от котлона, покрийте с капак и оставете да престои 15 минути, за да се гарантира, че месото е достигнал 100% изпълнение. Ако трябва да се подготвят повече пържоли и задръжте тиган просто недопустимо, донесе пържоли, докато варени във фолио.
Време за готвене ☝🥩Vo не могат да бъдат проверени за готовност пържоли, Назъбване или да ги пиърсинг. Но след провеждане на капак или фолио необходимостта да ги провери - сока, който е изолиран от месо, трябва да бъде прозрачна.
Това са розови и сочни пържоли, които правех. Бон апети!
Не пропускайте вълнуващи нови рецепти - сложи 👍i абонирате нашия канал!
