Зеленчукова супа от зеле супа с боб и гъби

Великия пост е, следователно, в кухнята ми става анархия: съпругът изисква месо (той е човек, той се нуждае от енергия, така че месото, аз не го отричам), аз се опитвам да се яде постни ястия. Но по стечение на обстоятелствата, един или друг начин, трябва да се отклоняват от предвижданите пътя - това често изисква отстраняване на проби от храни.

Но днес аз държа и се готви пак постно, но много сърдечен супа!

Време за приготвяне - 30 минути

Дози - 3

съставки

зеле - 100g;

цвекло - 100 г;

Морковите - 1 бр;

Лук - 1 бр;

картофи - 200 г;

гъби - 50 грама;

Фасул - 3 супени лъжици;.

Паста доматена - 1,5 Nl.

Растително масло - за пържене;

лимонов сок - 1 супена лъжица.

захар - 1 чаена лъжичка.

копър - на вкус;

сол - на вкус;

чесън - при поискване.

метод за получаване

Взех като основа бульон, че е оставена след кипене зеле за кюфтета. По отношение на размера на бульон - сумата зависи от плътността на супа, която предпочитате. Ние обичаме супи дебел така ponavaristey.

1. Първо нарязани картофи. Аз нарязани на кубчета и просто лежеше в тигана с бульон.

instagram viewer

2. Shinkuem зеле: кубчета, ленти - нарязани като любов. Също така, след като положи в тенджера.

3. Първи лук - shinkuem.

4. Фрай в масло до златисто кафяво. Директно в тенджерата.

5. Нарежете на кубчета моркови средни.

6. Също така се пържат морковите. Тя може да бъде на същото масло, което наскоро бе запечени лук.

7. Цвеклото се нарязва на кубчета. По мое мнение, тъй като тя е по-малко на избледняване.

8. Сложете на цвекло в масло. Запържете за няколко минути преди придобиването на светлината мекота. Добавете лимоновия сок, за да се запази цвета и лека киселинност. Захарта се добавя за балансиране на вкус. Друг няколко минути и цвекло също изпрати в тенджера.

9. Гъби нарязани.

10. И тъй като на другите компоненти на запържва в масло.

11. Поставете гъбите в тигана.

12. Трябва да бъдат изпратени на фасула.

13. Последната съставка, която ще влезе в супата - доматено пюре. Това се обяснява просто - като се смята, че ензимът, съдържащ се в доматите, забавя процеса на готвене на храна.