Мислех, и си помислих, и осъзнах, че моят тип преглед ще бъде непълна, ако не се готви на желе. След като всички тънкости на приготвянето му Аз вече казах, когато варени усъвършенства желе в чиния. Затова отидете в магазина и си купих говеждото.
Време за приготвяне - 10 часа
Брой на порции - 4
съставки
- Желе за говеждо месо (buldyzhka) - 1,5 кг;
- Морковите - 1 бр;
- Вода - 2 литра;
- сол - на вкус;
- Чесън - 5 скилидки.
метод за получаване
1. Говеждо задължително определя размекната за няколко часа в солена вода. След накисване на месо в полагане Multivarki купата и я напълнете с вода. Да не се сол и черен пипер не. Поставете режим "Поставянето" в 9:00.
2. Докато чакате да бульон готов за Jelly премина бързо сложи да го готвя за една нощ. Варени бульон желе значително по-дълго, отколкото мускули - за сметка на това желе е по-тъп, но много зает. На сутринта се пристъпва към следващите стъпки.
3. Добавете морковите в купата. Root за желе са позволени, но не е задължително. Таймер една часа режим "закаляване".
4. Хранителната среда се филтрира през няколко слоя марля.
5. Докато горещ бульон, изсипва се в него, като се разбърква непрекъснато, бити яйчен белтък, смесен с настърган чесън. Сложете на котлона, се готви в продължение на 5 минути и отстранете от огъня. Отново се филтрува през няколко слоя марля.
Защо ми е необходим протеин? Той прави супата по-прозрачна, както и събиране на нежелан боклук под формата на пяна, която е в процес на готвене не премахнахме.
6. Чорбата трябва да бъде малко по-хладно - горещо не може да се сложи в хладилника. По това време, извадете от костите на месото. Направи го много лесно, тъй като подготовката 10:00 направи много мека.
7. Сега се пристъпва към пълнежа. Спред зеленчуци или не, вие решавате. Мнозина вярват, че желирани зеленчуци дават съвсем различен име автоматично. Въпреки, че аз не мисля, че пълнителят се основава само на добавянето на варени зеленчуци в желе от месо или желе база.
8. Ние изпращаме в хладилника и след няколко часа, за да схванат напълно желе.
9. Това, което харесвам желе? За разлика от желирано изглежда много по-малко Жирков. Тя е по-мек, треперене и така е вълшебните вибрира. Да, и на процеса на готвене в multivarka по-малко неприятни, отколкото върху печката.
Бон апети!
Не пропускайте и вълнуващи нови рецепти - пут 👍 и да се абониратенашия канал!
