Вкусни и деликатни щука котлети

Днес готвя котлети... И това не е просто, и риба. И за моя вкус най-вкусните кюфтета, получени щука. Те са ароматно, нежна и сочна дори когато са правилно подготвени.

Време за приготвяне - 40 минути

Брой на порции - 4

съставки

щука филета - 400 г;
картофи - 50 д;
лук - стогр;
галета - 100g;
мляко - 100 мл;
галета - 6 супени лъжици. л.
масло - за пържене;
бульон или вода - около 150-200 мл;
сол - на вкус.

метод за получаване

Как да стигнем до готвя котлети на речни риби, ще трябва да се настройват към доста досаден процес: дали ни харесва или не, и тя се нарича кокалестите не за тънки бедра.

Pike първата и промива, отстраняване от повърхността на всички слуз. Направи го комфортно със сол и топла вода. Поръсете със сол и търка ръцете риба. След това отмийте солта, заедно със слуз.

След завършване на манипулация, почистване на рибата на кантара. След това изрежете корема, опитвайки се да не се повреди жлъчния мехур, както и извличане на яйца / млякото, черния дроб. няма да се изисква за останалата част от нас. Измива добре с риба. Ние правим една рана на гърба и внимателно извадете филетата от костите. След това, с помощта на нож (тъп част от) разделяне на връзките от кожата.

instagram viewer

Нашата филе готов. Също въоръжим с лук и картофи.

1. Breadcrumbs накиснати в мляко.

2. Докато хлябът се накисва, превърта 3-4 пъти през месомелачка рибни филета и лук.

3. В почти готов за добавяне на мляно риба притиснат от излишните мляко галета.

4. На глоба ренде търка картофите. Използвах свеж. Ето защо, в бъдеще тя ще бъде една малка подробност, която ще доведе картофите до 100% изпълнение.

5. На мляно месо формиране банички. Те валцувани в галета.

6. Към топло растително масло разпространението fishcakes щука. И сега уговорката, свързана с картофи. Когато баничките се зачерви от всяка страна в продължение на 5-7 минути, изсипете във вода или бульон тиган (покриващи 1/2 от банички на височина). Поставяме на огъня до минимум и измъчван пържоли 20 минути. Така че те отиват в наличност и в същото време да бъдат по-меки и сочни.