Ако металните остриета имат във всеки дом и за използването им е известно, че почти всички, въпросът за закупуване на керамичен нож кара да се чудя.
Керамични ножове са били изобретени в Япония. Първият ножа влезе в продажба през миналия век, през 1984. Но те са станали популярни в XXI век, когато хората започнаха да мислят по-често за здравето и околната среда.
Керамични ножове се наричат "здравословни ножове." Те се препоръчват да се използва за приготвяне на малки деца и всички онези, които водят здравословен начин на живот.
Метод на производство
Керамични ножове, създадени чрез изпичане и "синтероване" в големи пещи при 1600 ° С в продължение на няколко часа. Процесът на "синтероване" форми финозърнеста структура, която дава материал специален срок на годност. вече процес на изпичане, се получава по-добър продукт. Полученият материал е по-малък в твърдост само на диаманта, и е много по-голяма от твърдостта на стоманата.
Предимства на керамични ножове
• Керамичен нож се състои от твърд материал и не изисква честа заточване за разлика от метал. И ако го използвате правилно, няма да има нужда заточване и всичко останало.
• вкус и мирис на храната не се предават един на друг поради факта, че структурата на острието не е пореста. Нарежете лука, ножът може само да се изплакнат и да започне намаляване на една ябълка.
• Като се има предвид, че керамичната ножа е по-плътен, теглото е по-малко тегло конвенционалния ножа.
• Керамичен нож не е предмет на ръжда или окисляване, устойчив на надраскване. Това означава, че рязане на плодове и зеленчуци на децата, майка знае, че витамините не са "жертви"!
• Керамични ножове са красиви и модели могат да бъдат избрани, за да задоволят всички вкусове.
Недостатъци на керамични ножове
• чуплива, и затова не е подходящ за рязане на твърди замразени продукти или кости. Също така, парчето острие може чип, когато паднат.
• Цената е по-висока от тази на метал.
• Изостряне на ножовете не се препоръчва, особено на техните собствени.
Керамичен нож и деца
Накрая, последният аргумент в полза на керамични ножове. Този нож - рязане на по-добър продукт, от който можете да започнете процеса на учене на децата как да работят с нож. По-добре е да се избере един малък керамичен нож (можете да вземете плодове). За да започнете процеса на обучение е желателно, след като детето е на 5 години и само под надзора на родителите си.
