Испански студена супа гаспачо: предизвикателство znoyu година!

click fraud protection

На горещ ден не искаше да яде топла и тежка храна, тялото иска нещо освежаващо. И тук можем да се доверим на опита на жителите на знойна Средиземно море и се готви традиционни испански студена супа Гаспачо.

Още в началото на нашата ера приятно е ястие е единствената храна на андалуските селяни, работещи в горещ ден в областта. За тази между няколко фермери избран gazpachero - човекът, който се готви гаспачо изобщо. Супа перфектно отговаря на глад и жажда, и насища организма с всички необходими. В онези дни, подготовка гаспачо без домати, тъй като на тях в Европа, никой не знаеше, смесване само вода с оцет, стар хляб, зехтин и чесън. И домати започнаха да се добави към ястие вече през 19-ти век.

.jpg_97

Сега, тази рецепта е станал много популярен по целия свят. През юни 2013 г., за първи път в историята, "ястие на бедните", дори сервира на прием в испанските монарси в Сарсуела в традиционните дървени плочи.

.jpg_98

• Зрелите домати - 1 кг
• Краставици - 1 бр.
• Български пипер - 2 бр.
• Червени сладък лук - единици и половина.

instagram viewer

• Чесън - 2 скилидки
• Бял хляб без кора - 1 филия
• Червен винен оцет - 1-1,5 ст. л.
• Лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
• Зехтин - 1-2 супени лъжици. л.
• Захар - 0,5 часа. л.
• сос "Табаско" - с няколко капки
• сол - на вкус

За крутоните:бял хляб (вчера) - 4 парчета, маслинено масло - 2-3 супени лъжици.. L, сол - на вкус

Получаване стъпка по стъпка

.jpg_96

1. Blanshiruem домати. За да направите това за всеки домат кръстовиден разрез от дръжката, то по-ниски за няколко минути във вряща вода, а след това в ледена вода, и ясно кора. След това нарежете на половина доматите и премахване на дръжката.

2. Подгответе останалите зеленчуци. Червен пипер чиста от семената и нарязани на големи кубчета. Чисто кора краставицата и също нарязани на големи кубчета. Чесънът пречиствателна и ние натиснете плоската страна на острието на ножа.

3. Ние мелене всички зеленчуци в блендер.

4. Парче бял хляб е разделен на няколко части. Поставете това в смесител с растително смес. Оставете за няколко минути, така че да е леко подути, а след това се смила.

5. Подправете със сол, захар, оцет, сос "Табаско" и лимоновия сок.

6. Излива се в сито с фина мрежа и frays. Това не е необходимо, но в този случай, консистенцията на супата е по-лек.

7. Добавяне на зехтин, и се отстранява супа смес в продължение на 2-3 часа в хладилник, така че правилно охлажда.

8. Сервирайте супата в студа с крутони. ги готвя много просто. Хляб без кора трябва да бъде нарязан на големи кубчета и се запържва до златисто кафяво в тиган със зехтин. Или просто да съхне в пещ при Aerogrill.

9. Черпак супа в купички и се добавя ситно нарязан лук, зелен пипер и крутони, леко се поръсва отгоре с маслиново масло. По искане на гаспачо преди сервиране можете да добавите кубчета лед. Бон апети!

Ако искате да изненадате и поглезят обичани ястия, традиционни за различни части на света, разгледайте нашите категории Кухните на света. Повярвайте ми, няма да останете разочаровани!

Категории

скорошен

Лесно се пропускат признаци на рак на гърдата

Лесно се пропускат признаци на рак на гърдата

Важно е да откриете това заболяване възможно на...

Instagram story viewer