Всъщност, Марбела - град в Испания, но историята на това ястие започва в края на 70-те години на миналия век в Манхатън в Ню Йорк. Тя е там отвори малък магазин на готвене Сребърният небцето, които на пръв поглед не се различава от останалите. Но скоро гостите започнаха редят на опашка, за да влязат в опашката.
Работата е там, че любовницата му - млада жена, Джули и Шийла, излезе с оригинални рецепти полуфиналите и готови храни, както и използването им за приготвянето на продукти от най-високо качество ", за себе си. " Много рецепти от любим магазин здраво установени в традицията на американската кухня. Един от най-популярните е пилето "Марбея" - невероятно вкусно и ароматно ястие. Неговите романтични имена момичета, очевидно вдъхновени от набор от съставки, които напомнят за Испания. Ние предлагаме и се отнасяте към дома им вкусни пиле.
СЪСТАВКИ
• пиле труп - 1-1 ½ кг
• режеш костилка - ½ чаша
• Зелени маслини - 10 бр.
• каперси - 10 бр.
• Зехтин - трийсетгр
• Червен винен оцет - 30 гр
• кафява захар - ¼ чаша
• Сухо бяло вино - шестдесетграма
• Чесън - 3 скилидки
• нарязани билки (магданоз или кориандър) - 2 супени лъжици. л.
• Дафинов лист - 2 бр.
• Сух риган - 1 супена лъжица. л.
• Черен пипер - на вкус
• сол - на вкус
Получаване стъпка по стъпка
1. Първият етап се подготвя маринатата. За да направите това, се смесват в отделна купа всички по-горе съставки, с изключение на кафява захар, вино и магданоз. Разбърква се добре.
2. Пилешки промива, изсушава се с хартиена кърпа и се нарязва на големи парчета порционни (може да бъде четвърт).
3. Потопете пилето в марината, така че тя е добре, обхванат от него от всички страни. Покрийте купата с фолио и сложете в хладилника за 8-12 часа.
4. Спред пилето в един слой върху тава за печене. Излейте маринатата отгоре и поръсете с кафява захар. Налейте вино наоколо.
5. Загрейте фурната до 180 градуса и печете за около час пилето, без да се забравя на всеки 10 минути от тигана, за да излее своята сос.
6. Сервира гарнитура от зеленчуци с ориз или картофено пюре. Бон апети!
По-интересни рецепти, които ние доведе до вас от всички краища на света, които можете да намерите в нашите Популярни търсения Кухните на света и FAMILY МЕНЮ.
