В началото на Великия пост, следователно, всички онези, които се придържат към него, трябва внимателно да се мисли през менюто и изберете най-различни рецепти. Предлагаме ви избор на постни супи.
Ако се придържате към по-строг пост, ние трябва да се откаже от всякакъв вид месо, яйца и млечни продукти. Разрешава използването на растително масло в определени дни и по празници - риба. Редакционен сайт Kolobok.ua събраха за вкусни рецепти и ще ви разнообразие от супи, които могат да бъдат направени по време на Великия пост.
туршия
istockphoto.com
съставки
Вода - 1 литър
Краставици туршия - 1 супена лъжица
Ечемик - 1 супена лъжица
Туршия - 4 бр.
Морковите - 1 бр.
Картофи - 1 бр.
Лукът - 1 бр.
Растително масло - 1 супена лъжица. л
Получаване: Ечемик, накиснете за една нощ, след което изплакнете обилно, пълнене с вода и сложи на огъня. Лукът котлет, настържете морковите на ренде глоба и пържете в слънчогледово масло в продължение на няколко минути. Нарежете картофите на кубчета и го изпраща заедно със задушени зеленчуци в тиган. Краставица кора, нарязани на кубчета или решетка и добавете към зърнени храни и зеленчуци, изсипете саламурата. Когато ечемикът е готов, добавете билките, сол на вкус.
гъбена супа
istockphoto.com
съставки:
Вода или зеленчуков бульон
Champignon - 500 грама
Картофи - 6 бр.
Морковите - 1 бр.
Лукът - 1 бр.
Растително масло - 1 маса. л
Подправки - на вкус
зеленина
Получаване: Гъби измиване, нарязани на тънки тромбоцити и се запържва в масло до златисто кафяво. Обелете картофите, пуснати във водата и да доведе до възпаление, добавете пречистен и нарязан морков. Настърган лук соте в маслото и добавете към супата, за да изпратите същите 2/3 гъби, подправки и оставете да къкри, докато картофите са варени. Част от бульона се излива в отделен контейнер, и са готови да посегнат супа пасатор, добавяйки, бульон, ако е необходимо. Гарнирайте с останалите супа пържени гъби и билки.
супа от леща
istockphoto.com
съставки:
Вода - 1,5 л
Леща - 1 чаша
Картофи - 4-5 бр.
Лукът - 2 бр.
Лимонов сок - 1 супена лъжица / L
Растително масло - 2 супени лъжици. л
зеленина
сол, подправки за вкус
Получаване: Картофи, нарязани на кубчета, пръчици моркови, лук и фино котлет. Леща стоплят на среден огън, докато не променя цвета си, той трябва да бъде бледа. Във вряща вода, поставете картофите и лещата и варете на умерен огън, докато омекне. Фрай в слънчогледово масло лук и моркови до златисто кафяво. В завършен супата добавете zazharku и се вари в продължение на 5-7 минути, добавете лимонов сок, сол и подправки. Pyuriruyte супа пасатор до гладка и отново да доведе до възпаление. Добави незадължителните билки.
Зеленчукова супа с боб
istockphoto.com
съставки:
Вода - 1,5 л
Бял фасул - 1 супена лъжица
Цвекло - 1 брой.
Морковите - 1 бр.
Лукът - 1 бр.
Доматен сок - 150 мл
Български пипер - 1 бр.
Зеле - двестаграма
Получаване: Фасул накисва за една нощ, след това изплакнете, покрийте със студена вода и варете, докато омекнат. Зеленчуци, нарязани на пръчици, лук ситно котлет. На малко количество слънчогледово олио запържете леко лук, моркови и чушка. В друг тиган леко се пържат цвекло, добавете доматен сок, захар и една супена лъжица на лимонена киселина (за цвекло не губи цвета си). Загасят всички на слаб огън, покрит. В готовите боб добавят нарязан зеле, сол и се вари в продължение на 5-10 минути, след това се добавя моркови и лук смес се вари в продължение на 5 минути. Когато варени зеле, добавете задушено цвекло, довежда се до кипене и се вари в продължение на няколко минути. Добавете подправки на вкус, няколко листа от дафинов лист, зърна черен пипер, покрийте и изключите. Постни супа е готова!
Тиква супа с паста и зеленчуци
istockphoto.com
съставки:
Лукът - 1 бр.
Чесън - 3 скилидки
Домати - 1 бр.
Целина - 2 стъбла
Тиква - двекилограма
Подправки - на вкус
Зеленчуков бульон - на вкус
Растително масло - 2 супени лъжици
магданоз
тестени изделия
Получаване: Целина и лук ситно нарязани, смаже чесън и се пържат всички растително масло, докато омекне, добавете обелени и нарязани на кубчета домати. Почистете тиквата, нарязани на малки кубчета и се добавят към зеленчуците. Налейте две чаши зеленчуков бульон и оставете да къкри за около 20 минути, докато варени тиква. Добавете подправки и убие супата в блендер, добавете зеленчуков бульон, ако е необходимо. Отделно от това, се готви на тестени изделия и се добавят към вече готовия супа, гарнирана със ситно нарязан магданоз.
Също така ще бъде интересно да се знае, че как да се готви вкусни постни три блюда
