Kutya - основно ястие Svyatvechera преди Коледа. Какво прави kutya и как да се подготвят за празника Коледа пудинг, вижте тази статия.
Kutya - обредната храна, овесена каша, която се приготвя от нашите предци, славяните, за различни празници, и погребения. От гръцката "kutya" се превежда като "варени пшеница" в древен Рим и Гърция, това ястие е свързано с култа към мъртвите поклонението. В традицията kutya православната - основното ястие на Светия вечеря - празнична семейна вечеря на 6 януари. Kutyu в някои традиции, наречени sochivo макар sochivo - е сока от семената, които се използват вместо масло за подправка. От "sochivo" и дава името на Бъдни вечер.
Според украински традиция вечерта на 6 януари, в навечерието на Рождество Христово се нарича Светия вечеря, Nadvecherem Коледа. Има интересни признаци за жените, тъй като те трябва да прекарат деня, какво можете и не можете да направите на 6 януари.
Както знаете, по време на тайната вечеря, на 6 януари, на масата трябва да бъде 12 традиционните обредни храни. Kutya - основното ястие на масата, като се започне вечерята, всеки член на семейството, на първо място, е да се яде по една лъжица Кути.
Какво е необходимо, за да се подготвят 12 ястия на Svyatvecher да научите ТУК.
В християнската традиция на домакини готви три различни Кути трите велики празници през януари:
- бедните (Lean) при Svyatvecher,
- богат (Щедро) на Василий (13 януари Нова година по стар)
- и гладен (Вода), за да Vodohrescha (19 януари).
Символичното значение на Кути
Традиционна kutya на Svyatvecher направен от пшеница, най-малко - от ечемик, пшеница и ориз. За каша добавете мед, орехи, стафиди, мак. Kutya символизира здраве, благополучие, късмет. Всяка от зърнени култури съставка има символично значение.
пшеница - символизира плодородието, добро здраве, сила, раса, безсмъртието и прераждането на душата.
мак - символ на просперитет.
мед- символът на сладък щастлив живот и добро здраве.
стафиди - силата на женската \ мъжественост.
ядки - силата на ума.
Научете 2 Кути рецепта готвене пшеница
Един класически рецепта. Kutya сочно с маково семе, стафиди, ядки, мед
Вие ще трябва:
пшеница зърно (пшеница шрот) - 1 чаша
Mack - 1 \ 4 чаша
Медът - няколко лъжици
Стафиди - 1 \ 4 чаши
Орехите - 1 \ 2 чаши
Получаване:
1. Пшеница, булгур, се вари, докато омекне.
2. Във вряща вода мак пара за 15-20 минути, вода изцедени, мак смачкани в хаванче, смесен с мед.
3. Стафиди изсипва вряща вода за 15 минути, се оттича водата.
4. Орехите натрошен.
5. В свареното жито с мак добавете мед, ядки и стафиди.
Древният рецептата. Kutya с брашно, мед, ядки, стафиди (без мак)
Вие ще трябва:
пшеница зърно (пшеница шрот) - 1 чаша
Брашно - 3-4 маса. лъжици
Медът - няколко лъжици
Стафиди - 1 \ 4 чаши
Орехите - 1 \ 2 чаши
Получаване:
1. Пшеница се вари, докато варени, сложи върху хавлиена кърпа и подсушете.
2. Брашно се запържва в тиган без мазнина до златисто кафяво.
3. Стафиди изсипва вряща вода за 15 минути, се оттича водата.
4. Орехите натрошен.
5. За да добавите пшенично брашно и се разбърква, след което добавете мед, стафиди, ядки.
Весела празници на вас и мир и просперитет за вашия дом, сладък Кути!
Ще бъде интересно да знаете,как да се подготви една гъска с ябълки.
Снимка на статия: istockphoto.com
