Печено гъска с ябълки и хрупкав: празник стъпка по стъпка рецепта

Традиционен коледен и новогодишен ястие - печено гъска с ябълки. Как да се готви правилно, кажете на сайта Kolobok

Как да се подготви една гъска, така че месото е омекнало и меки и хрупкави на кора? Как да се подготви плънка от ябълки? Как да се подготвите печено гъска с ябълки? Напишете рецептата.

istock-473823770

СЪСТАВКИ

гъска
Ябълковият оцет - 2 маса. лъжици
Ябълките - 2 бр
Orange - 1 брой
Лукът - 2 бр
Супа билки: магданоз, копър, босилек
Сол, черен пипер, дафинов лист, суха подправка за птиче месо - с вкус
Паста доматена - 3 маса. лъжици
Полу-сухо червено вино - 400 мл
Брашно - 2 маса. лъжици

ГОТВЕНЕ

1.Goose червата, отсече излишната мазнина, измива се и се слага в студена вода с добавка на 1-2 супени лъжици ябълков оцет за няколко часа - това помага за премахване на миризмата на месото и да я направи по-мека.

2. Ябълки и портокали, нарязани на големи парчета с кора.

3.Goose да се измъкне от водата, подсушете с хартиени кърпи, сол и черен пипер вътре, търкайте с подправка на сухо, пълни с плънка, отсечем дървени клечки за зъби и вратовръзка краката на резбата. Goose със сол и търкайте с подправка на сухо. Оставете за 30 минути в хладно място.



4. Фурна загрява до 200 градуса. Сподели гъска в дълбок тиган, да го излее в 1 литър. вода и я поставете във фурната за 1 час.

5. След един час флип гъска и се държи в пещта в продължение на още 1 час, докато душ гъска бульон, Образувани при пържене.

6.Пригответе соса: Лукът се нарязва и се запържва, добавят нарязани зеленчуци супа, доматено пюре, 1 маса. една супена лъжица брашно, изсипва се във виното и 1 чаша вода. Добавете дафинов лист, карамфил, пипер, се свеждат до умерен огън за около 30 минути.

istock-497490266


7.Когато кокошката се приготвя, я извадете от тигана и се измести в дълбока чиния, покрийте с фолио.

8. Бульон, останала в тиган от готвене гъска щам през сито в соса, нека заври, подправете със сол на вкус.

9. Вземи пълнени гъска, сложи го в голям поднос с плънка, сос представено отделно.

Ще бъде интересно да знаете, как да се готвя празнична варено свинско месо