Много хора знаят за полезните качества на броколи. Този зеленчук дори се използва за първите бебета хранене.
Също така се използва за профилактика на атеросклероза, диетична храна и за повишаване на имунитета. За какви качества диетолози препоръчват броколи, и какви са противопоказанията за употреба?
структура
Тази оптимална продукт за ежедневна употреба, като броколи 90% вода. В този зеленчук съдържа протеини, мазнини, въглехидрати, диетични фибри, витамини А, С, РР, Е, К, U, и витамин В-комплекс.
Броколи попълнено полезни елементи: калций, магнезий, калий, натрий, фосфор, йод, цинк, желязо, манган, мед, бор, селен. Също така, в този вид зеле съдържа вещества като летливи, омега-3, бета-каротин, лутеин, зеаксантин.
Полезните свойства на броколи / istockphoto.com
Полезните свойства
Броколи може да се сравни с ценно лекарство, тъй като той има уникален витамин, протеин и микроелемент състав. Но, за разлика от растително лекарство няма странични ефекти.
1. Този тип зеле помага отстраняване на солите и изобилие на течност от тялото, и често се използва за лечение на подагра, остеоартрит, артрит, урат диатеза.
2. Броколи - това е чудесен инструмент, който предпазва от развитието на рак, особено на гърдата при жените и рак на простатата при мъжете.
3. Информацията, съдържаща се в растително влакно помага за премахване на токсини и тежки метали, са много подходящи за борба с целулит, поддържа Nome кръвната захар, предотвратяване на диабет.
4. Броколи подобрява оксигенацията на клетките, като средство за предотвратяване на инсулти и инфаркти.
5. Калций, фосфор и витамин К, които са част от броколи укрепване на костите и мозъчната тъкан, и защита от дегенеративни заболявания диск, рахит, фрактури.
6. Витамин В-комплекс регулира нормалното функциониране на нервната система.
7. Йод нормализира функцията на щитовидната жлеза.
8. Антиоксидантите помагат в борбата срещу преждевременното стареене на клетките.
9. Хлорофилът оптимизира кръвотворната функция.
10. Фолиевата киселина намалява риска от фетални аномалии при бременни жени, предотвратяване хипоксия и предотвратяване на патологични промени в невралната тръба.
11. Високото съдържание на желязо, и повишава хемоглобина анемии препоръчителни.
12. Съдържанието на мед, кобалт и желязо повишава силата на цялото тъканите на тялото.
13. Съдържанието на амино киселини и витамин С помощта детоксикация свободни радикали, пречиства кръвта на алергени и повишава имунитета.
14. Триптофанът повишава настроението и се използва за предотвратяване на неврози и депресията.
15. Витамин U е защита срещу стомашни язви.
16. Лутеин и зеаксантин подобри mikrotserkulyatsiyu съдове на окото, както и помощ за предотвратяване на катаракта.
17. Ежедневната консумация на броколи, помага за защитата на кожата от ултравиолетовите радиация и рак на промени.
противопоказание
Полезните свойства на броколи са неоспорими, но има и някои противопоказания. Зеленчуци не се препоръчва да се яде на адрес:
- индивидуална непоносимост;
- алергични реакции;
- панкреатит и гастрит поради възможни нарушения на храносмилателната система;
- в нарушение на функцията на щитовидната жлеза.
Броколи не трябва да се ядат сурови, тъй като съществува риск от заразяване с Е. коли. Не може да се отвара от броколи увеличава поради съдържащи азотни основи (аденин и гуанин), токсични за организма. Също така, не злоупотребявайте с зеленчуци, тъй като това може да доведе до нарушаване на съдържанието на хормони на щитовидната жлеза и промени в обменните процеси в организма.
Яденето на броколи / istockphoto.com
Както може да се консумира като храна броколи
Този вид зеле може да се пържени, задушени, готви, пече, използване като гарнитура, да готвя яхнии, супи, супа, добавени към салати. Основното нещо е, че процесът на готвене броколито е кратко, не повече от 5-7 минути. За ежедневна употреба парче зеле не трябва да превишава 100 грама.
Ще бъде интересно да научите за грис: полезни и вредни свойства на организма
