Показва съдия "MasterShef. Професионалисти "на канала STB Лиза Glinskaya споделени патентована рецепта за козунаци.
Продукти за тортата:
500 грама брашно
140 грама захар
24 грама прясна мая (6 д суха мая)
Десетграма сол
300 грама яйца (7 бр)
80 мл мляко
250 г масло (82%) - студени кубчета
Получаване:
Мляко смесва с мая, добавете яйцата. Тогава сол брашно и захар. Разбъркайте кубчета масло. Замесете тесто за 10-15 минути, докато равномерно. Можете да се възползвате от комбайна (прикачен файл "кука"). Корица тесто кърпа или найлоново фолио и поставете на топло място без течения, за първия подход, 1,5 часа. След obmyat на тесто (утайка). Храни обвивка филм контейнер с теста и чиста в продължение на 10-12 часа в хладилника, за втори възход.
Ние се получи тестото от хладилника намесва стафиди и червени боровинки. Формовъчна тесто и за под формата на 1/3. Модерни форма предварително смазване с масло и се поръсва с брашно. Извадете тестото на трето подход, на топло място в продължение на 2 часа. Пече се при температура 160-160 градуса. От 25-40 минути. В зависимост от размера на формата.Необходими продукти за сиропа:
150 мл вода
150 г захар
200г стафиди
100 г сушени боровинки
Получаване:
Сварете сироп. Водата и захарта в тенджера, да доведе до възпаление. Cool. Сипете стафидите и боровинки за през нощта. Преди да използвате филтъра.
Съставките за глазурата:
Сто и двайсет грама протеин (4 броя)
Захар двеста и четиресетграма
Получаване:
Комбинирайте захарта и протеина в купа. Сложете на парна баня. За да се затопли, бърка с бъркалка, докато захарта се разтвори. Разбийте с миксер, докато меки върхове форма. Намалете тортата в пудра. Украсете: за украса аз употреба шам-фъстък, сухо замразени малини, захаросани плодове. Стафиди ние, напоена с сироп, че по време на печене стафиди не дърпайте влагата от печенето.
Ще бъде интересно да се направисладък еднорог със собствените си ръце
