Това е оригинално и много вкусно мезе, което се разпръсква с гръм и трясък на всяка маса.
Каним ви да разнообразите вашите лятно менюкато направите рула от патладжан по три прости рецепти.
Пикантни чили ролки
Ще имаш нужда: 2 патладжана, 1 шушулка лют пипер, 1 връзка мента, 300 г сирене фета или фета, 1 лимон.
Как да готвя: нарежете всеки патладжан по дължина на тънки филийки, намажете от двете страни със зехтин. Пържете в тиган за около 2 минути. Поставете пържените филийки патладжан в чиния.
Накълцайте лют червен пипер, смесете с лимонов сок и накълцана мента. Пипер, добавете сирене. Разбъркайте всичко добре. Поставете пълнежа върху патладжана, завъртете рулцата и ги закрепете с клечка за зъби.
Ролки с чушка
Ще имаш нужда: 2 патладжана, 1 ptschok магданоз, 1 голяма чушка, 4 супени лъжици заквасена сметана или майонеза, сол, олио.
Как да готвя: нарежете всеки патладжан по дължина на тънки плочи, посолете, запържете, оставете да изстине в чиния. Нарежете на ситно магданоза и смесете с майонеза или заквасена сметана. Поставете сместа от едната страна на патладжана.Нарежете чушката на дълги филийки, сложете ги върху патладжана, навийте рулата. Чушката ще надникне отстрани - така трябва да бъде. За подправка можете да добавите черен пипер и счукан чесън към майонезата.
Рула с орехи
Ще имаш нужда: 5 патладжана, 5 домата, 1 връзка кинза, 3 скилидки чесън, 10 ореха, майонеза, сол, черен пипер на вкус.
Как да готвя: Нарежете патладжаните по дължина в чинии. Подправете ги със сол и запържете за няколко минути в тиган. Доматите се заливат с вряла вода и се отстраняват корите, след което се нарязват на тънки кръгчета.
Нарежете старателно кориандър и чесън, смесете с майонеза, нарежете ядки. Намажете патладжаните със смес от майонеза и поръсете отгоре с ядки, поставете 1 кръг домат върху всяка филийка патладжан. След това навийте рулата и ги закрепете с клечки за зъби.
Ще ви бъде интересно да прочетете:
- 3 необичайни рецепти за домашен квас
- Как правилно да се пекат плодове на скара
- 3 вкусни ястия на скара, които се готвят много бързо