Риба под лук

click fraud protection

Семейството ми винаги се радва, когато приготвям това ястие. Това е невероятно просто, достъпно и невероятно вкусно. Дори синът ми, който не е особен любител на рибата и лука, оцени тази рецепта и напуква и двете бузи, когато я приготвям!

От заден план дядо ми е пламенен любител на риболова и постоянно, почти през цялата година, влачеше риба в къщата. Но в крайна сметка всяко ястие рано или късно се отегчава при редовна употреба. И точно тогава баба ми излезе с тази рецепта, която сега с удоволствие споделям с вас!

„Риба в луково палто“.

Ще ни трябват: 500 г от всяка ваша любима риба; 2-3 глави лук със среден размер; 4 супени лъжици брашно (тук сами се убеждавате въз основа на размера на вашата риба); сол, нарязан черен пипер също е червен според вкуса; половин минор лимон; щипка смляна канела; растително масло.

Рибата трябва да се почисти от люспите и да се отстранят всички вътрешности. Изплакваме добре и отделяме месото. Разделете филетата на парчета и ги сложете в чаша. Посолете и пипернете рибата, поръсете с изцеден лимонов сок. Добавяме няколко, почти на ръба на смлян нож

instagram viewer

Лукът трябва да бъде нарязан на блендер или настърган, ние също го добавяме към рибата.

Разбъркайте всичко добре и го приберете в хладилника. Най-краткото време за ецване е час. Възможно е мариноването да продължи през нощта.

Загрейте олио в тиган. Разбира се, зехтинът е най-правилният, той придава на рибите специален аромат. По това време обаче те бяха пържени на обикновени постни. Изваждаме парчетата риба от маринатата, така че да са под пюрето от лук и освен това хляб в брашно.

Разстиламе парчетата риба в тиган. Пламъкът в близост до тигана в никакъв случай не трябва да е силен. Запържваме рибата от 2 ръба до пшеничен цвят. Ще отнеме около десет минути.

Също така е възможно да сервирате такива риби на масата в топъл или хладен вариант.

Добър апетит!

Instagram story viewer