13 януари нататък украинците празнуват Маланка и се събират на семейна вечеря в навечерието на Коледа. Какво трябва да бъде на таблица 13 януари до старите украински традиции.
В поредица от коледни зимни почивки Той заема специално място януари 13 и 14 - Почивки Маланка и Базил. Васил 14 Януари - Старата Нова година, което е с дългогодишна традиция и празнични церемонии и датира дори да предхристиянските времена. В навечерието на Нова година по стар, народните традиции празнуват Бъдни вечер или на празника Маланка.
Името на Бъдни вечер говори за себе си - на масата в този ден трябва да бъде щедър храна, отдавна е господарката подготвили специална вечеря с изобилие от храна. Смята се, че по-щедри и по-богати ще внесе тази вечер, толкова по-богат ще бъде годината за собственици. Поради факта, че пунктът тези дни не спазва, чиниите бяха сърдечен, месо, разнообразие. Разберете какви ястия по традиция трябва да са на масата на Бъдни вечер.
1. щедър kutya
Точно както в Svyatvecher, на Коледна kutyu получено от пшеница, с добавянето на сушени плодове, мед, стафиди, ядки. Как да се готви правилно kutyu да научите
ТУК.
2. пайове
Торти с различни пълнежи са централни за празничната трапеза. В описанието на народните традиции, според които собственикът получава, както пайове, баща ми ги скрили от децата на масата - това е планина от торти за празника маса. Пайове могат да бъдат приготвени с различни пълнежи - месо, зеле, ябълки, яйца и зеленчуци и др... - по ваш вкус. Традиционно, много семейства по тортата на Нова година по стар изпечен с щастие - поставят монета в тортата, кой ще го получи, да се очаква един щастлив година. Тази традиция дойде при нас от гърците, които в Свети Василий Блажени торта с vasilopita монета.
Как да се готви торта покрита царски с гъби, пиле и ориз, можете да научите ТУК.
Как да се готви традиционна торта "с щастие" vasilopita, да научите ТУК.
3. ястия с месо
Тестени шунка, домашна наденица, шунка, печено прасенце, и така нататък. D. Разбира се, едва ли е модерна домакиня направите домашно наденица или печени прасенце. Но можете да си приготвите вкусни ястия на скара - варено свинско или да направите украински kruchenyky - колбаси, задушени в сос - много проста и вкусна.
Как да се готви украинския kruchenyky с гъби и сирене находка тук
Стъпка по стъпка рецепта за почивка шунка, ще се научите тук
4. Uzvar
Тържествена питие от сушени плодове, както и Коледа, отдавна работи в навечерието на Коледа. Uzvara да се поберат различни сушени плодове: ябълки, круши, стафиди, сушени сини сливи, череши, сушени кайсии - на по-голямо разнообразие от сушени плодове, толкова по-богати и по-интересно за да получите вкус на напитката.
5. желе от месо
Друго традиционно ястие от украинската кухня, която се приготвя по домакинята непременно до Стария Нова година. Как да се подготвите за пълнител в слонова кост находката тук
6. кнедли
Какво почивка без украински кнедли: с картофи, гъби, зеле, извара. Как да се готви вкусни кнедли в Полтава, да научите ТУК.
7. Борш с понички
Традиционен украински борш с понички - не само ежедневно, но и празнично ястие, което е крайно необходима и Бъдни вечер. Как да се готви украински борш с понички ще научите ТУК.
Ще бъде интересно да знам Korachun за почивки и Коляда
Снимка на статия: istockphoto.com
